quinta-feira, 16 de julho de 2015

Pescada à Gomes Sá

Embora e foto não esteja grande coisa, esta é uma variação do conhecido Bacalhau à Gomes Sá.
 
Utilizei a pescada em vez do bacalhau e juntei também bróculos uma variação que costumo fazer também com o bacalhau, acho que fica menos enjoativo e devo dizer que ficou uma maravilha.

Ingredientes: pescada cozida; batatas cozidas; ovos cozidos, bróculos cozidos; alho e azeite q.b.
 
Eu nestes pratos por vezes não faço a cebolada, apenas faço com alho e azeite.
 
Muito fácil e saudável:
 

 
Bjs.






segunda-feira, 6 de julho de 2015

Cheesecake de morango

Ora aqui está uma receita que adoro e que nunca tinha feito. Andava muito curiosa em relação a esta receita, até porque pensava que era de dificil confeção e demorada.
 
Mas não, como me enganei, assim que vi este cheesecake num dos meus blogues favoritos "O Bolinho de Sábado", decidi meter maão à obra.
 
Esta receita é super simples e rápida de fazer. Deixo aqui a receita com as alterações que fiz:
 
Ingredientes: Base: 200 g de bolacha maria; 90 g de manteiga.
Recheio: 4 folhas de gelatina neutra; 250 g de natas (utilizei só um pacote de 200g); 40 g de sumo de limão; 110 g de açúcar; 250 g de queijo creme Philadelphia (utilizei queijo creme da marca Lidl que neste caso a embalagem é de 200g)
Lemon Curd (neste caso utilizei Doce de morango caseiro)

Preparação:
Base: Num Robot de cozinha triturei a bolacha e juntei a manteiga derretida.
Forrei o fundo de uma tarteira de fundo amovivel com esta mistura, calcando bem com as costas de uma colher.
Recheio: Hidratei as folhas de gelatina num recipiente com água.
Coloquei num recipiente as natas e o sumo de limão e bati com a batedeira. Adicionei o açúcar e o queijo creme e bati mais um pouco.
Escorri a gelatina e derreti no micro-ondas cerca de 20 segundos. De seguida misturei a gelatina ao preparado anterior. Coloquei sobre a massa e levei ao frigorífico até ganhar consistência. Quando o recheio já estava firme, cubri com o doce. Sirvir fresco.
 
Aqui está:


Prontinho a comer:
 
 

Para a próxima vou adicionar mais um pacote de natas e umas raspas de limão.
 
Bjs.

quarta-feira, 17 de junho de 2015

Tarte de limão

Uma tarte que lá em casa não reuniu consenso. Acharam-na muito ácida, eu fui a única que gostei e até acho que se não fosse o ácido do limão se tornava muito enjoativa.
 
Para a próxima vou reduzir na quantidade de raspa de limão.
 
Tirei-a de um blog mas como não escrevi o nome não me recordo de qual foi, se a pessoa em questão vir o meu post agradeço que me diga para lhe dar os devidos créditos.
 
Ingredientes: 1 massa quebrada; 4 ovos grandes; 200 ml natas; 3 colh.sopa maizena; 100g manteiga derretida; 1 colh.chá baunilha; 300g acúcar; 1dl sumo limão; raspa de 2 limões
 
Modo de preparação: Untar uma tarteira de fundo falso (saltei esta parte, não achei necessário), forrar com a massa e picar a mesma com um garfo, reservar no frigorifico. Bater os ovos, a baunilha, a raspa dos limões e o açúcar. Juntar a maizena, a manteiga, as natas e o sumo de limão e bater entre cada adição de ingredientes. Verter o preparado na massa e levar ao forno a 180º mais ou menos 1h.
 
Aqui está acabada de sair do forno:

 
 
Depois de deseformar:

 
Esta tarte é muito boa fresquinha.
 
Bjs.

segunda-feira, 15 de junho de 2015

Bolo das dez claras

Tinha umas caixas de claras congeladas e como precisava de fazer um bolo, mas não tinha muitos ovos decidi procurar este em especifico, pois já o tinha visto num dos meus blogues favoritos.
 
Adoro as sugestões do blogue "As receitas lá de casa", as receitas são muito fáceis e acessiveis.
 
Este bolo em particular ficou muito bom e irei repetir sem dúvida.
 
Fiz tal e qual a receita publicada no blogue:
 
Ingredientes: 10 claras; 1 pitada de sal fino; 150g de margarina amolecida; 300g de açúcar; 3 colheres de sopa de leite; 250g de farinha; 1 colher de chá de fermento; Sumo e raspa de 1 limão pequeno.
 
Modo de preparação: Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha. Reservar.
Começar por colocar as claras numa taça grande, com uma pitada de sal fino e bater até ficarem em castelo firme.

Noutra taça colocar a manteiga amolecida, juntamente com o açúcar. Bater bem até obter um creme fofo. Juntar o sumo e a raspa de limão e as colheres de leite. Bater novamente. Juntar a farinha e o fermento e bater novamente até estar completamente homogéneo.

Juntar uma colherada das claras a este preparado e envolver delicadamente com uma colher, de cima para baixo, sem bater, de forma a começar a soltar a massa. Ir juntando colheradas das claras e proceder da mesma forma até terminarem. Quando estiver uma massa fofa e uniforme, colocar na forma reservada, cobrir com açúcar (opcional) para lhe dar uma cobertura estaladiça e levar ao forno cerca de 35 minutos.

Aqui está ele, acabado de sair do forno:
 


Um bolo, que serve perfeitamente de base para um bolo de aniversário:
 

 
Bjs.

quarta-feira, 3 de junho de 2015

Sopa de agrião e feijão manteiga

Ao fim-de-semana quase sempre faço sopa. Muito a contragosto dos meus filhos, mas tem de ser pois faz-lhes muita falta.
 
Esta que fiz ficou muito boa, é de agrião e feijão manteiga.
 
Ingredientes: 1 molho de agrião, 3 cenouras, abóbora q.b.; 1 lata de feijão manteiga; 2 alhos; 1/2 cebola; batata q.b.; 1 caldo Knorr.
 
Modo de preparação: Corto tudo em pedaços pequenos à excepção do agrião, de 1 cenoura e do feijão. Levo a cozer numa panela durantes 20m. Passo tudo e volto a colocar ao lume. Junto o agrião arranjado e lavado juntamente com 1 cenoura partida aos pedacinhos e com o feijão lavado e escorrido.

Aqui está prontinha a comer:


Acompanhei com os folhados de salsicha que fiz no outro dia.
 
Bjs.
 
 
 
 

segunda-feira, 1 de junho de 2015

Folhados de salsicha

Gosto muito da massa folhada do Lidl, costumo comprar para fazer palmiers e estes folhadinhos de salsicha.
 
Fiz num fim-de-semana para acompanhar uma sopa de agrião e feijão.
 
Não gosto muito deles quentes pois acho a massa folhada enjoativa, mas depois de frios, adoro e lá em casa desaparecem num instante.
 
Aqui estão eles acabadinhos de sair do forno.



Não vou deixar a receita, pois toda a gente sabe fazer.
 
Bjs.
 
 
 
 
 
 

quarta-feira, 20 de maio de 2015

YOUZZ.net - Campanhas Garnier

Mais uma vez fui selecionada para uma campanha.
 
Gosto muito de experimentar os produtos dos questionários que nos fazem e tenho tido a sorte de ser escolhida para experimentar alguns.
 
Desta vez foi uma coloração nova da Garnier, cores muito bonitas.
 
Aconselho a experimentarem.
 
 
Em conjunto com as colorações enviaram-me alguns vales que se forem utilizados com as promoções que costumam ser feitas nos supermercados, consegue-se uma boa promoção:


De facto os castanhos são a minha côr favorita:
 




Bjs.