quinta-feira, 18 de março de 2010

Bifinhos de porco enrolados com fiambre, queijo e chourição com arroz de ervilhar e cenoura

Tinha umas bifanas no frigorifico e resolvi fazê-las de maneira diferente.

Fiz esta receita pela 1ªvez e fiquei agradavelmente surprendida pois ficaram muito bons estes bifinhos, irei repetir mas da próxima vez com bacon.

Ingredientes para os Bifes: Bifanas; tempero (sal; alho em pó; pimenta); fatias de fiambre; fatias de queijo; fatias de chourição; vinho branco; polpa de tomate; azeite.

Ingredientes para o Arroz: 1 medida de arroz; 2 medidas e meia de água; 1 alho; azeite; 1 cenoura; ervilhas.

Modo de preparação Bifes: Temperar as bifanas com o tempero, deixar algum tempo para tomar gosto. Numa superficie colocar os bifes e em cada um deles colocar 1 fatia de fiambre e 1 fatia de queijo, em alguns substitui o fiambre pelo chourição. Enrolar os bifes e prende-los com um palito. Numa frigideira aquecer um pouco de azeite e colocar os bifinhos já enroládos, deixar tomar côr virando-os. Juntar um pouco de vinho branco e de polpa de tomate. Deixar até ficarem cozinhados.

Modo de preparação Arroz: Num tacho colocar o azeite e o alho picado, refogar um pouco e juntar de seguida o arroz deixando-o fritar. Juntar a água, as ervilhas e a cenoura em pedaçinhos. Temperar com um pouco de sal e mexer. Deixar cozer até ficar sem água.

Aqui está o prato completo:


Aqui está um bifinho:


Muito bom.....

13 comentários:

  1. Olá,

    gostava de convidá-la a conhecer o meu blog.
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    Bjs e obrigado,

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  2. Que lindos ficaram os teus rolinhos, mesmo apetitosos!
    Gostei da imagem do novo banner, mas acho um pouco grande... se precisares de ajuda a fazer um banner mais proporcional manda-me mail que ajudo-te com todo o gosto.

    Beijinho.

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  3. deve ser mesmo muito bom, pois com essa combinação de ingredientes é sucesso garantido.

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  4. Hum que bifinhos tão suculentos...
    Gostei do novo cabeçalho do blog...

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  5. Adoro bifinhos recheados, ficaram magníficos.

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  6. Hum... uma refeição reconfortante, para dizer adeus ao inverno!

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