Diário de Receitas

Robot de cozinha

2012-01-03T15:50:00.000Z

Lembram-se deste post aqui?

Pois esta foi uma das minhas prendas de Natal e também de anos pois no meu caso faço anos no dia 24/12 véspera de Natal, e para já devo dizer que estou adorar. Posso dizer que este Robot tem cerca de 25 funções o que me veio substituir alguns dos pequenos electrodomésticos que já tinha.

Muito prático e funcional.

Adorei Mãe Natal.

Feliz Ano Novo

2012-01-02T17:59:00.000Z

Venho desejar a todos um feliz Ano Novo

Feliz Natal e um grande Ano Novo

2011-12-23T14:59:00.000Z

Venho desejar um feliz Natal e um próspero Ano Novo a todos os que visitam o meu cantinho.

Desejo acima de tudo muita saúde e paz para todos. Como irei estar de férias para a semana já só voltarei em 2012.

Bjs.

Pão de trigo Espiga

2011-12-22T09:00:00.002Z

Na última compra que fiz no E-Mercearia, resolvi encomendar as novas farinhas para pão da marca Espiga.

Fiz como habitualmente na MFP e devo dizer que este foi dos melhores pães que fiz com as farinhas pré-preparadas. Resolvi amassar na máquina e levar a cozer ao forno.

Aembalagem é esta, como não tirei foto em casa, esta foto foi retirada do site deles:

As instruções é só seguir o que diz na embalagem e levar à MFP no programa de amassar. Depois dá-se a forma que se quer e leva-se ao forno, deixando levedar mais um pouco antes de cozer.

Ficou assim:

Até no outro dia estava muito fofinho:

Natal entre Blogs

2011-12-21T13:42:00.001Z

Pois é como prometido ontem, venho mostrar-vos qual foi o presente que recebi da Ana.

Este é o conjunto no geral:

Aqui vê-se a compota de abóbora, laranja e coco feita pela Ana e uns cortadores para fazer biscoitos:

Aqui são um bloco com muitas receitas que tenho que experimentar e uma embalagem de raspas de chocolate:

E por ultimo estes chocolatinhos que os meus filhos vão adorar comer:

Ana já te enviei o meu presente, é mais modesto que o teu mas é de muito boa vontade e com muito carinho, espero que gostes.

Bjs.

Natal entre blogues

2011-12-20T16:31:00.000Z

Tive que postar rapidinho para contar que recebi agora à pouco a minha prendinha, da troca de blogues que tinha falado aqui.

E para minha grande surpresa a lembrança foi-me entregue em mãos pela Ana do blog EstáVento aqui no trabalho, é que ela mora aqui perto. Fiquei surpreendida e atrapalhada pois mal consegui agradecer-lhe como devia, mas já espreitei para dentro do saquinho e só vejo coisas lindas. Irei enviar a minha lembrança amanhã esperando que gostes..

Ana, já tinha visitado o teu blog e gostei muito, do que me deixaste aqui também, só peço desculpa por não te ter dado mais atenção.

Um feliz Natal e um feliz Ano Novo para ti e para a familia.

Amanhã mostro o que a Ana me ofereceu.

Bjs.

Robot de cozinha

2011-12-13T13:46:00.000Z

Já que a Bimby tem um preço astronómico, eu já me contentava com um Robot deste género, que pica, rala, faz de batedeira e liquidificador.

Vamos ver se o Pai Natal se lembra de mim.

Já agora alguém tem um Robot deste género? O que acham?

Broinhas de gema

2011-12-06T13:24:00.000Z

Esta receita tirei-a deste blog que adoro e ao qual faço visitas diárias para ver as coisinhas boas que são feitas por lá. Um blog de uma grande mulher.

As da Bela ficaram mais bonitas, mas de sabor são uma verdadeira maravilha. Achei estas broinhas muito parecidas com uns biscoitos que o meu marido costuma comprar no Pingo Doce só que em forma se S´s, mas o sabor é igualzinho, a limão.

Para a próxima tenho que experimentar fazer mesmo como a Bela, pois eu aqui nesta receita derreti a manteiga e penso que não era para fazer assim.

Aqui estão elas:

Vou colocar a receita da Bela.

Ingredientes: 150 grs de manteiga; 3 colheres de sopa de leite; 250 grs de açúcar; raspa de 1 limão médio; 3 ovos + 1 gema; 500 grs de farinha T55; 1 colher de fermento em pó; 2 gemas para pincelar

Modo de preparação: Amasse bem a manteiga (aqui eu juntei a margarina derretida) com o leite, o açíucar e a raspa de limão. Junte os ovos, um a um e a gema e a farinha juntamente com o fermento. Ligue bem os ingredientes entre si e com as mão passada em farinha faça bolas de igual tamanho.

Transfira para um tapete de silicone, separadas entre si. Pincele os bolinhos com as gemas batidas e leve ao forno a 220ºC, durante cerca de 10 a 15 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva.

Jamie Oliver - 30 minutos

2011-12-05T16:15:00.000Z

Este é um dos meus desejos de Natal, o livro deste grande senhor.

Adorei a série que passou na Sic Mulher. Já têm este livro? O que acham?

Encomenda no E-mercearia

2011-11-30T14:38:00.001Z

Como postei aqui tive oportunidade de experimentar encomendar no e-mercearia atravês de um vale de 15€ que me foi oferecido na altura pela Lusitana.

Resolvi agora fazer uma encomenda de produtos, pois gostei bastante do serviço.

Mais uma vez gostei, mas só tenho pena que certos produtos que costumo comprar sejam mais caros aqui do que no supermercado.

Aqui está o saco em que vieram as compras:

Aqui alguns produtos:

Aqui as novas farinhas para pão na MFP e o Frita fácil produto que ainda não experimentei:

Aqui toda a encomenda:

E finalmente o livro que ofereceram e que já vi que tem reitas muito boas:

Frango assado no forno

2011-11-28T13:56:00.000Z

Este frango feito desta maneira tem um nome que eu não gosto muito (Frango à paneleiro), por isso prefiro apenas dizer que é assado no forno.

É muito simples de executar e já há muitos anos que a minha mãe o fazia em casa dos meus pais, por isso de vez em quando também o faço.

Ingredientes: 1 frango inteiro; 2 limões; 2 Knorrs de galinha; pimentão doce q.b.; sal q.b.; ervas de provence.

Modo de preparação: Limpar o frango e colocar o mesmo num tabuleiro de ir ao forno. Picar um limão inteiro com um garfo e colocar no interior do frango. Salpicar com o pimentão doce, sal, ervas e regar com o sumo do outro limão (coloquei à volta as rodelas para libertar mais algum sumo). Colocar um dos knorrs dentro do frango e o outro espalhar pelo frango.

Aqui está antes de ir ao forno:

Aqui já prontinho para ir para a mesa:

Derivado ao sumo dos limões fica com um molhinho muito bom, sem haver necessidade de juntar mais nada.

Natal entre blogues

2011-11-25T15:52:00.000Z

O blog da Vânia lançou esta inicia tiva que eu acho muita graça.

Já o ano passado entrei numa parecida, que consiste numa troca simbólica entre blogues.

Se quiserem participar passem por lá.

Bjs.

A tentar voltar....

2011-11-25T10:20:00.000Z

A um mês do Natal e quase um mês depois do último post vou regressar aos poucos.

Tenho continuado a visitar os cantinhos que mais gosto, mas a vontade de postar é quase nula. Muitas vezes as preocupações e os problemas fazem com que nos isolemos, mas aos poucos e poucos temos que tentar dar a volta.

Vou mostrar-vos o que tenho feito e tentar ser mais assidua nos posts e comentários.

Bjs.

Doce de maçã, pera e nectarina

2011-09-26T15:12:00.000+01:00

Pois é, agora quando a fruta está muito tempo na fruteira o que é que se faz?

Doce claro, nada se pode estragar. Este de inicio tive receio que não fcasse muito bem devido à mistura das frutas, mas devo dizer que adorei, ficou delicioso.

Fiz assim:

Ingredientes: +/- 800g de fruta (no meu caso foram maçãs, peras e nectarinas); 500g açúcar amarelo; 1 pau de canela.

Modo de preparação: Retirar as casca e os caroços à fruta e colocar a mesma num tacho com o açúcar e o pau de canela. Levar ao lume e quando a fruta estiver cozida passar com a varinha mágica (eu não passei muito, gosto de sentir os pedaçinhos da fruta). Levar novamente ao luma até o doce estar no ponto desejado.

Aqui está:

Este foi directamente para o meu trabalho, para os lanches da tarde.

Aniversário da Mariana - Passatempo

2011-09-14T16:19:00.001+01:00

E é com a receita do bolo que postei à pouco que concorro ao passatempo da minha amiga Mariana que comemora o seu aniversário. Muitos parabéns espero que gostes da minha participação.

É um bolo muito simples e delicioso.

O link é: http://mfp-apadaria.blogspot.com/2011/09/pao-de-lo-com-natas-frescas-e-amoras.html

Pão-de-ló com natas frescas e amoras coberto com profiteroles de natas

2011-09-14T13:59:00.001+01:00

Por norma nunca coloco titulos tão grandes nas receitas que publico aqui no blog, mas desta vez teve de ser diferente pois este bolo é delicioso e porque foi a 1ªvez que fiz profiteroles, só por isso já merece um grande titulo.

Este bolo é um pão-de-ló muito simples que tirei do livro da Joana Roque, com amoras que apanhei em Viseu nas férias e com uns deliciosos profiteroles que são de uma simplicidade extrema, nunca pensei que fossem tão fáceis de executar, recheei-os com natas frescas mas também poderá utilizar-se gelado.

Ingredientes: 6 ovos; 300g açúcar; 200g farinha Branca de Neve (com esta farinha não utilizo fermento); 4 1/2 cascas de água; 1 pacote de natas frescas; amoras q.b.; profiteroles (no meu caso caseiros).

Modo de preparação: Separar as gemas das claras e bater estas últimas em castelo. Juntar o açúcar com as gemas, a água e a farinha. Por último juntar ao preparado das gemas as claras. Levar ao forno a 180º numa forma bem untada e enfarinhada até estar cozido. Abrir o bolo ao meio e depois de frio rechear com as natas frescas bem batidas com um pouco de açúcar e as amoras. Juntar as duas partes do bolo e cobri-lo com mais natas e amoras. No meio do bolo dispor os profiteroles recheados também com natas.

Um verdadeira delicia.

Aqui está:

Amanhã posto a receita dos profiteroles.

Bacalhau à brás

2011-09-07T12:54:00.000+01:00

Este é um dos pratos preferidos da minha filha e já a algum tempo que me pedia para fazer, ou melhor queria que eu comprasse daqueles já pré-feitos.

Mas como acho muito melhor o caseiro, demorei a fazer mas lá saiu e devo dizer que ficou uma delicia.

Fiz assim:

Ingredientes: 1 embalagem de bacalhau desfiado (eu compro paloco pois é um pouco mais barato); 1/2 pacote batata frita palha; 6 ovos; 2 dentes alho; azeite q.b.; salsa q.b.

Modo de preparação: Demolho de véspera o bacalhau. Dou-lhe uma fervura. Numa frigideira pico 2 dentes de alho e deixo alourar num pouco de azeite. Junto de seguida o bacalhau, as batatas e por fim os ovos batidos. Deixo secar bem até os ovos estarem bem mexidos e junto um pouco de salsa.

Aqui está:

Nescafé Dolce Gusto

2011-09-06T09:00:00.004+01:00

Lembram-se deste meu desejo?

Pois é, já se encontra na minha cozinha, como oferta da minha mãe. É tão linda e aproveitei a promoção de receber o valor da máquina em café.

Vale muito a pena não só pela promoção mas porque o café sai excelente, não tem nada a ver com a que eu tinha de manípulo.

Aqui está ela:

Linda....

Este foi o café que comprei para experimentar, descafeinado:

E esta caixinha vinha de oferta com a máquina, trazendo várias variedades:

Agora é só aguardar pela oferta de café.

Lusitana / E-mercearia - Encomenda

2011-09-05T09:00:00.002+01:00

Tal como disse aqui pude fazer uma compra na E-mercearia e devo dizer que gostei muito do serviço.

Os produtos que enviei vinham no saco que mostro aqui:

Optei por encomendar produtos que já conheço e que uso no meu dia-a-dia, como o azeite, o óleo e as farinhas, que estão aqui:

Encomendei produtos novos para experimentar, tais como o chocolate em pó, o pão ralado, e umas especiarias, o piri-piri em pó, um moinho com 5 pimentas e o pimentão doce com louro. que já experimentei e que estou adorar.

Aqui está o cabaz que recebi:

Obrigado à Lusitana pela oferta e à E-mercearia pelo serviço prestado.

Lusitana - E-Mercearia

2011-08-20T14:21:00.000+01:00

Mais uma iniciativa da Lusitana, onde recebi um vale de 15€ para gastar em produtos Branca de Neve e Espiga na e-mercearia.

Esta acçao vem no ambito deste blog pertencer aos melhores blogs portugueses de culinaria.

Ja fiz a minha encomenda.

Vou aguardar ansiosamente, pelos meus produtos.

Férias

2011-08-12T17:48:00.001+01:00

Entro hoje de férias e só volto dia 05/09. Desejo àqueles que vão de férias, umas boas férias aos que regressam ao trabalho, bom trabalho.

Bolo de chocolate com cobertura de cheese cream

2011-08-09T12:30:00.001+01:00

Retirei esta receita de um blog que descobri recentemente e que gosto muito, é o http://obolinhodesabado.blogspot.com/, visitem que não se arrependerão.

Gostei muito do bolo e principalmente do creme, sendo que para a próxima vez coloco um pouco menos de açúcar.

Fresquinho é do melhor.

Ingredientes para o bolo: 2 chávenas de farinha; 1.5 chávenas de açucar; 125gr. de chocolate em pó (coloquei um pouco menos pois já tinha o pacote aberto); 1 chávena de óleo (coloquei só 1/2 cháv.); 1 chávena de água a ferver; 4 ovos; 1 c. de chá de fermento

Ingredientes para a cobertura: 1 pacote de queijo Philadelphia (comprei da marca da Lidl, um que tem iogurte à mistura); 300 gr de açucar confeteiro; 50 gr de manteiga

Preparação: Bater os ovos com o açucar. De seguida juntar o chocolate, a farinha, o fermento e bater. Em seguida juntar o óleo e bater novamente. Por fim juntar a água a ferver. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 40min.

Preparação da cobertura: Bater o açúcar com a manteiga até ficar uma mistura homogênea e depois juntar o queijo que deve estar fresco. Bater muito bem e levar ao frigorifico para ganhar consistência.
Depois do bolo estar frio cobrir com o creme (eu cobri e também recheei).

Aqui está ele já prontinho:

Aqui o interior:

Muito bom.

O meu último desejo.....

2011-08-08T16:46:00.000+01:00

Como eu gostava de ter esta maquineta na bancada da minha cozinha, a substituir a minha máquina velhinha de café. Não em vermelho, talvez numa cor mais soft.

Até porque esta máquineta não tira só café, que é coisa que eu não posso beber simples....

Agora até está uma promoção na Worten em que oferecem o valor da máquina em cafés, era café para o ano todo.

Vou continuar a sonhar....

Novo blog - Na cozinha da Ana

2011-08-08T13:29:00.000+01:00

Pois é lembram-se de eu ter dito aqui que a minha filha começou a querer cozinhar?

Pois é, lá me pediu para lhe criar um blog e assim fiz, ainda não tem publicações mas em breve irá ter.

Chama-se ´´Na cozinha da Ana``.

Passem por lá para lhe fazer uma visita.

Obrigado.

Lasanha de carne

2011-08-08T13:18:00.001+01:00

Agora que experimentei as placas de lasanha frescas da marca Pingo Doce, tenho feito mais vezes este prato.

O meu marido não é muito apreciador deste tipo de comer, o meu filho então começa a dizer logo que não gosta mesmo sem provar, sobramos nós eu e a minha filha que gostamos muito deste prato.

A receita já toda a gente sabe fazer.

Mousse de bolacha II

2011-07-29T13:53:00.000+01:00

Já tinha apresentado aqui uma mousse de bolacha meio inventada por mim. Esta que apresento hoje fui decobri-la numa folha tirada de uma revista muito antiga, dos muitos recortes que tenho guardados.

É uma sobremesa muito leve e como leva bolacha eu adoro. Penso que esta deverá ser a verdadeira mousse de bolacha. Experimentem e penso que tal como eu vão gostar e é muito rápida de fazer.

Ingredientes: 5 ovos; 100g açúcar; 2 colh.sopa manteiga; 0,5dl de leite; bolachas q.b

Modo de preparação: Misturar as gemas com 80g de açúcar, a manteiga e o leite. Levar ao lume em banho-maria mexendo sempre até obter um creme fofo. Retirar do lume e deixar arrefecer. Envolver as bolachas trituradas no creme e as claras batidas em castelo às quais se juntou o restante açúcar. Distribuir por taças e servir bem fresco.

Aqui está ela:

Poupa e ganha - O blog

2011-07-28T13:48:00.001+01:00

Se há blog que visito frequentemente é este o Poupa e Ganha. Acho que muito sinceramente é um blog de excelência e muito abrangente nas dicas que nos dá. Lá fico a saber onde posso poupar, como posso organizar o meu dia-a-dia, estão muitas dicas preciosas e também como posso ganhar.

Sim, ganhar em tempo e com as dicas de sites onde nos oferecem brindes, vales de desconto.....

Tal como o nome indica lá ganhamos e poupamos. Com este post vou concorrer ao passatempo ´´Poupa e Ganha dá-lhe música`` onde o prémio é muito lindo (é cor de rosa e mais não digo, pois se quiserem saber qual é têm bom remédio, passem por lá e concorram).

Visitem, pois serão bem recebidos assim como eu fui.

Doce de morango - Participação no 3º aniversário da Figo Lampo

2011-07-26T17:29:00.001+01:00

Venho com esta receita partcipar no aniversário de um dos blogues que mais gosto: Figo Lampo.

E como se vai comemorar o número 3, devo dizer que todas as minhas receitas de compotas levam 3 ingredientes apenas.

Adorooooo morangos, e adoro compota de morango. Fiz este doce na MFP cuja publicação já tinha sido feita aqui e resultou muito bem.

Eu fiz assim:

Ingredientes: 1/2kg de morangos; 250g açúcar amarelo; 1 pau de canela.

Modo de preparação: Colocar na cuba da máquina os morangos partidos ao pedacinhos, em seguida o açúcar e por fim o pau de canela. Seleccionar o programa Compotas e deixar a máquina fazer o trabalho por nós. Quando terminou o tempo retirei o doce e triturei um pouco com a varinha mágia (mas pouco), coloquei num frasquinho de doce.

Este ficou com uma cor linda.

Bolo de maçã e canela na MFP

2011-07-22T17:20:00.003+01:00

Já anetriormente tinha experimentado fazer um bolo na MFP, mas a experiência não correu lá muito bem.

Com os posts da Luisa sobre este assunto senti-me tentada a experimentar outra vez e o resultado foi uma pequena delicia. Retirei esta receita daqui.

Ingredientes: 3 ovos; 175g açúcar; 175g farinha; 1 colh.chá fermento; 50ml óleo; 2 colh.sopa rasas leite; 1 colh.sopa vinho Porto; 1 colh.chá canela; 1 colh.chá erva-doce (não coloquei); 1 maçã cortada aos cubos.

Modo de preparação: Bater todos os ingredientes excepto a maçã. Juntar a maçã no final. Untar a cuba da MFP com um pouco de óleo e deitar o preparado. Programar cozer que demora 1h.

Panquecas

2011-07-18T15:33:00.000+01:00

Pois antes destas panquecas que fiz as últimas tinham ficado muito más e se eu andava com dúvidas em relação às farinhas, desta vez tirei as teimas, e digo que realmente a farinha faz muita diferença no resultado final.

A s anteriores tinham ficado muito finas e pesadas. Estas fiz com a farinha Branca de Neve e ficaram divinais, fofinhas altas e tão leves, uma maravilha.

Areceita é sempre a mesma, esta que já tinha apresentado aqui.

Aqui estão as fotos para comprovar o que digo, parecem pequenos pedaços de algodão.

Querem uma agora para o lanche?

Bolo de iogurte e baunilha - O 1º da Ana

2011-07-11T11:12:00.000+01:00

A Ana é a minha filha e está agora a interessar-se pela cozinha. Lá vai pedindo para lhe ensinar a fazer algumas coisas. Já faz uns ovos mexidos muito bons e agora quer também fazer bolos.

Este foi o 1º que fez e ficou uma delicia, foi muito elogiado. Tentei que ela fizesse um bem simples para se ir habituando. Aqui experimentei também a farinha Branca de Neve.

Noutro post já tinha comentado que os meus bolos andavam a ficar baixo e não muito fofinhos e questionei-me sobre a farinha. A que eu usava era a da marca E do Continente, resultado a Branca de Neve realmente deixa os bolos altos e muito fofinhos adorei. Penso que apesar de ser um pouco mais cara compensa e muito no resultado final.

A receita é a do bolo de iogurte já colocada aqui, com a diferença que este tinha essencia de baunilha.

Aqui está, tão lindo o 1º bolo da minha filhota:

Ficou uma delicia:

Doce de natas e mousse chocolate

2011-07-07T16:38:00.001+01:00

A ideia deste doce tirei do blog da Luisa. Gostei mas cometi alguns erros e o resultado final não foi o que eu esperava. Ficou um pouco enjoativo.

Fiz com mousse caseira, pois não gosto da instantanea, mas experimentei uma tablete que nunca tinha usado antes (da marca do Continente) e que penso que era forte demais. As natas também ficaram muito batidas pois usei das frescas.

Tenho que experimentar com outros ingredientes.

Fiz assim:

Ingredientes: 1 receita de mousse caseira; 1 pacote de natas da Vaqueiro; bolacha ralada.

Modo de preparação: Preparar a mousse de chocolate. Bater as natas e picar a bolacha. Numa taça de vidro colocar camadas alternadas de mousse, bolacha e natas (as natas estavam tão batidas que tive dificuldade em espalhá-las. Decorar com bolacha.

Aqui está.

Visualmente até que ficou bonito:

O meu novo aliado na cozinha.....

2011-06-20T15:19:00.000+01:00

Eheheheheh.....é o tomilho. Devo dizer que estou a adorar esta erva aromática.

Fica muito bem principalmente nos guizados. Tenho que experimentar outras, pois as frescas nada têm a ver com as secas.

Massada de marisco à pobre

2011-06-14T13:03:00.003+01:00

Claro, e como o comer lá em casa não são só doces, aqui vai uma receitinha que gosto muito pois é com massa.

É à pobre pois os mariscos são poucos, mas estava uma delicia, bem levezinho.

Ingredientes: Esparguete q.b.; camarão já cozido q.b.; delicias do mar q.b.; ameijoa q.b.; coentors picados; 1 dente alho; mistura de alho em pó com coentros em pó Espiga.

Modo de preparação: Cozer um esparguete e reservar. Numa frigideira colocar o alho picado e um pouco de azeite, fritar os camarões (eu compro daqueles já cozidos). Juntar a mistura Espiga. Juntar as ameijoas e tapar até abrirem. Juntar as delicias cortadas em pedaços e os coentros picados. Misturar ao esparguete a mistura de mariscos.

Fácil e em conta:

Rubrica de 6ª feira - Detergente Ariel Sensações

2011-06-03T17:12:00.003+01:00

Este é o eleito, devo dizer que foi o que me fez deixar de comprar amaciador, pois o cheiro fica até mesmo depois da roupa arrumada e fica também muito macia.

Experimentem que não se arrependem.

Aqui está:

É também uma dica de poupança.

Torta simples c/recheio de doce abóbora caseiro

2011-06-02T12:28:00.003+01:00

Mais uma torta bem simples de se fazer.

Ingredientes: 6 ovos; 6 colheres sopa açúcar; 6 colheres sopa farinha; doce de abóbora caseiro.

Modo de preparação: Separar as gemas das claras e bater estas últimas em castelo. Bater as gemas com o açúcar. Juntar ao preparado das gemas as claras alternadas com a farinha.
Levar ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal. Não deixar cozer muito.
Num pano polvilhado com açúcar colocar a torta e recheá-la com o doce. Enrolar com cuidado para não partir muito.

Bolo de iogurte de frutos do bosque com doce de abóbora

2011-05-30T13:13:00.004+01:00

Mais um bolinho que saiu da minha cozinha, pois a minha inspiração para fazer comer à séria anda muito em baixo.

É o tipico bolo de iogurte com algumas alterações.

Ingredientes: 1 iogurte de frutos do bosque Activia; 4 ovos; 3 copos iogurte de açúcar; 3 copos farinha; 1 colher sob.fermento; 1/2 copo de óleo; doce de abóbora caseiro.

Modo de preparação: Separar as gemas das claras. Bater estas últimas em castelo. Juntar às gemas o açúcar e o iogurte. Juntar a farinha e o fermento e por último as claras. Juntar o óleo. Levar ao forno numa forma sem buraco. No final cobrir o bolo com o doce caseiro.

Fica uma delicia:

Batatas cozidas - Aproveitamento

2011-05-05T13:46:00.002+01:00

Tinham sobrado umas batatas cozidas do jantar e como não gosto de mandar comida fora guardei-as no frigorifico.

No jantar do dia seguinte tinha um resto de borrego e pensei em fazer um acompanhamento com as ditas batatas. Só vos posso dizer que ficaram uma delicia muito parecidas com umas batatas que costumo fazer no forno, a repetir sem dúvida.

Ingredientes: restos de batata cozida; azeite; mistura de alho e salsa Espiga; pimentão doce; sal aromatizado.

Modo de preparação: Cortar as batatas aos cubos e levar a fritar com o zeite e os temperos,
tão simples quanto isto.

Aqui estão elas acabadas de fazer:

Aqui prontas a comer:

Pão integral - Ajuda

2011-05-04T13:26:00.004+01:00

Preciso da vossa ajuda.

Ando com alguns problemas de saúde e gostaria de começar a comer pão integral. Não é que me agrade muito mas tem mesmo que sêr. O tão famoso pão com cereais que já postei aqui no blog não serve pois fico muito pior devido ás sementes.

O que queria era mesmo uma receitinha dum pão integral que fosse mesmo bom e que pudesse fazer em casa, pois o de compra é muito caro.

Alguém me pode ajudar?

Feito em casa - Joana Roque

2011-05-02T13:03:00.004+01:00

Pois é já cá canta. A minha mãe comprou o livro para os meus filhos me darem ontem no dia da mãe.

Adorei, já o comecei a lêr e é uma leitura viciante, e não imaginam as páginas que já estão marcadas, para experimentar as receitinhas que lá estão.

Adorei tudo no livro.

Folar da Páscoa

2011-04-28T14:44:00.002+01:00

Já o ano passado tinha feito folar pela Páscoa. Este ano tinha decidido experimentar novamente mas com uma receita que já tinha guardado a algum tempo.

Devo dizer que adorei, ficaram mesmo bons com o saborzinho a erva doce, e mantiveram-se muito fofos após o 1º dia, embora um deles não tenha passado desse dia.

Aproveitei e concorri com esta receita ao concurso da Nacional, visto ter utilizado o preparado da farinha para Pão Caseiro.

Ingredientes: 4 ovos; 100ml leite; 50g manteiga; 100g açúcar amarelo; 500g farinha Nacional Pão caseiro; 1 colh.chá canela; 1 colh.chá erva-doce; 1 gema ovo + leite.

Modo de preparação: Derreter a manteiga e bater os ovos. Na cuba da MFP juntar os ovos, a manteiga, o leite, o açúcar, a farinha e por fim a canela e a erva doce. Programar o programa massas.

Quando terminar o tempo formar os folares e deixar levedar +/- por 45m:

Pincelar com a gema de 1 ovo mais um pouco de leite e levar ao forno por 30m:

Uma delicia.

Feito em casa - Joana Roque

2011-04-26T12:42:00.003+01:00

Como eu queria este livro na minha cozinha. Estive com ele na mão e é tão lindo e tem tantas receitinhas para eu experimentar e tantas dicas de Economia doméstica....

Adorei....

Páscoa feliz

2011-04-21T11:02:00.002+01:00

Venho desejar a todos uma Páscoa muito feliz e atenção aos doces....aproveitem esta época pois têm desculpa eheheheh...

Bjs para todos.

Preparado para bolo de chocolate - Branca de Neve

2011-04-20T15:03:00.008+01:00

Tal como disse aqui recebi o preparado oferecido pela Lusitana.

Eu já conhecia, pois em casa dos meus pais comprava sempre que queria fazer um bolinho de chocolate.

Eu fiz a versão simples pois fica um bolo muito fofinho e pouco doce. E é um bolinho que dura alguns dias, sem ficar rijo.

Fiz três versões, qual delas a melhor.

Esta em queques simples, aqui estão eles ao sair do forno:

Aqui com cobertura (chocolate culinário derretido, coberto com coco):

Querem um para provar?

E com a massa que sobrou, em versão de bolo:

Troca de mimos - Páscoa

2011-04-19T13:17:00.003+01:00

Num desafio proposto pela Andreia, do blog "Aprendiz de cozinheira", que eu adoro era para se fazer uma troca de uns miminhos pela Páscoa. Eu decidi concorrer.

A pessoa que ficou destinada a enviar-me alguma coisa foi a Lilia do blog "A cozinha da Lilia". Ainda não conhecia este blo e assim que o visitei fiquei maravilhada gostei muito da visita que fiz por lá, tem receitinhas muito boas. Visitem que não se vão arrepender.

E aqui estão as coisinhas que ela me enviou:

Adorei tudo, devo dizer que fiquei fã dos sal aromatizado que ela me enviou.

O pacotinho de amêndoas é igual (eheheh...) ao que eu enviei à pessoa que me ficou destinada para a troca, pelos vistos temos os mesmos gostos.

Molho para Pita Shoarma

2011-04-18T17:07:00.002+01:00

Alguém me sabe dar a receita do molho (acho que de iogurte) que se costuma comer no Pita Shoarma? É que a minha filha adora esse molho mas eu não sei como se faz. Se me puderem ajudar, agradecia.

Scones

2011-04-12T13:25:00.004+01:00

Esta era uma receita que já tinha ouvido falar e visto em muitos blogs, mas que nunca tinha feito. Tinha alguma curiosidade em como é que ficariam. Das duas uma, ou ficaram mal feitos ou então sou eu que não gosto muito. É uma mistura de pão com biscoitos. Quentes ainda comi alguns, mas no dia seguinte já não consegui. Esta receita tirei-a de um blog, mas desde já peço desculpa mas não me lembro do nome. Ingredientes: 2 cháv.farinha; 4 colh.sopa açúcar; 2 colh.sopa leite; 1 iogurte natural; 1 colh.chá fermento; 2 colh.sopa derretida. Modo de preparação: Misturei todos os ingredientes e com uma colher coloquei bolinhas num tabuleiro forrado com papel vegetal. Aqui estão eles:

Morangos com natas

2011-04-11T13:26:00.001+01:00

Para um dia lindo de sol como este nada melhor do que uma taça de morangos com natas.

Uma das minhas sobremesas preferidas, uma das melhores frutas do mundo.

Uma delicia, hummm.....

São servidas?

Dica de poupança - Aproximação fim prazo validade

2011-04-08T12:48:00.002+01:00

Com os tempos dificeis em que estamos e que ainda se aproximam, não se pode deixar estragar comida. Eu já tinha visto noutros blogs esta dica, mas nunca tinha realmente comprado nenhum produto perto do fim da validade. Quando vi estas bifanas, pensei e porque não? Eram para fazer para o jantar do dia em que as comprei, por isso não pensei duas vezes. Estes produtos têm esta etiqueta rosa: Ficaram a metade do preço:

Pudim de ovos

2011-04-07T13:11:00.004+01:00

Já vos tinha contado aqui que a minha experiência com os pudins não era das melhores, pois eu sempre gostei deles lisinhos e macios e os meus ficam sempre com muitos buraquinhos.

Agora graças ao meu marido, eles têm saído perfeitos. Ele ensinou-me assim uns truques que resultaram muito bem.

Então fiz assim:

Ingredientes: 8 ovos; 1 colh.sopa de açúcar por cada ovo (neste caso foram 8); 1/2 l leite gordo (esta dica é minha por vêr que os iogurtes que faço ficam melhores com o leite gordo); raspa de limão (neste não coloquei); caramelo.

Modo de preparação: Bater numa tigela os ovos com o açúcar e juntar o leite. Num tabuleiro colocar água e umas cascas de limão (para o tabuleiro não ficar escuro) levar ao forno a aquecer. Numa forma de pudim colocar o caramelo e o pudim. Levar ao forno +/- 50m. Aqui eu acho que está o segredo de não ficar o pudim com os ditos buraquinhos, eu cozia sempre durante mais tempo.

Aqui está, olhem que fatia linda:

Aqui no dia seguinte já só havia isto:

Desastre culinário - Biscoitos de natas

2011-04-05T12:52:00.004+01:00

Assim que vi esta receita no blog da Abelhinha decidi logo que era uma receita a fazer rapidamente, pois os bolos ficam parecidos com uns que como quando vou a Viseu.

Não podia eu estar mais enganada, os da Abelhinha ficaram parecidos com os de Viseu, os meus não, nem nada que se parecessem, os meus mais pareciam umas bolachas.

De sabor são do melhor, penso que a diferença foi que os dela foram feitos na Bimby e os meus com a batedeira, acho que faz toda a diferença. Mas não vou desistir e vou voltar a fazer, desta vez com algumas alterações.

Ingredientes: 250g. de açucar; 1 pacote de natas - 200 ml; 3 gemas + 1 gema para pincelar; 150gr de margarina líquida (derreti no micro-ondas); raspa de 1 limão; 500g. de farinha; 1 colher de sob.fermento em pó

Modo de preparação: Misturar o açucar com as natas. Junte as 3 gemas, a margarina liquida e a raspa do limão. Adicione a farinha e o fermento. Faça bolinhas do tamanho de uma noz e coloque sobre um tabuleiro untado e polvilhado com farinha, eu usei o Spray Espiga e pincele os biscoitos com a gema batida. Coza em forno moderado (180º) durante cerca de 20m.

Aqui estão as minhas bolachas, eheheh:

Bolo de bolacha

2011-04-01T13:22:00.006+01:00

Se há doce que eu adoro é o doce de natas, mas como o próprio nome indica era sempre assim que eu fazia em forma de doce. Outros dos doces que já não faço há muitos anos é o bolo de bolacha, mas feito com manteiga, também gosto muito mas é um pouco enjoativo. Ora esta receita junta as duas, é um bolo de bolacha mas feito de natas. Uma delicia, embora lá em casa este doce seja quase todo para mim, pois só eu gosto. Sei que e minha mana também ajudava a comê-lo se o visse mas como não viu.....eheheheh. Eu faço assim: Ingredientes: 1 lata de leite condensado; 2 pacotes de natas (no meu caso utilizei 1 embalagem de Vaqueiro culinário); 5 folhas de gelatina; 1 pacote bolacha Maria; café. Modo de preparação: Bater as natas e juntar o leite condensado. Demolhar as folhas de gelatina, juntar 1 colher sopa de água e levar ao lume até ficar liquido. Juntar ao preparado de natas. Numa forma com aro amovivel começar por colocar uma camada de bolacha embebida em café e uma camada de doce de natas. Aternando sucessivamente até acabarem os ingredientes. Esmigalhar umas quantas bolachas para decoração. Levar de um dia para o outro ao frigorifico. Aqui está pronto a servir: Aqui antes de desenformar: Vai uma fatia, maninha.....

Farinha para bolos

2011-03-31T15:54:00.003+01:00

Em alguns blogs tenho lido que a melhor farinha para bolos é a da Branca de Neve.

Dizem que deixa os bolos muito mais fofinhos que as outras farinhas, será que é mesmo assim, há tanta diferença em relação às outras?

Eu já algum tempo uso a da marca E do continente, mas agora estou na dúvida.

Qual é a farinha que costumam usar para os bolos, qual é que aconselham?

Oferta Lusitana

2011-03-29T13:00:00.003+01:00

Como já sabem também eu faço parte dos Melhores Blogs Portugueses de Culinária, accção desenvolvida pela Lusitana/Branca de Neve. E tal como outras meninas também recebi o preparado para Bolo de chocolate. Não me é um produto desconhecido pois em tempos já o tinha experimentado. É um produto de muita qualidade, apesar de ser um pré-preparado. Irei agora fazer um bolinho para depois apresentar aqui. Até trazia um livrinho de receitas:

Ausência

2011-03-29T12:53:00.003+01:00

Tenho estado ausente dda publicação de posts devido a muito trabalho quer no escritório quer em casa. Ando cansada e um pouco desanimada, há alturas assim.

Mas tenho, sempre que posso, acompanhado os meus cantinhos preferidos embora não deixe mensagem.

Vou tentar voltar aos poucos a vêr se o ânimo volta.

Broas de leite

2011-02-28T15:05:00.004Z

Adoro broas, sejam elas simples como estas que trago hoje ou com frutos secos.

Assim que vi esta receita aqui , copiei e coloquei na minha lista de receitas para fazer.

Em boa hora as fiz, ficam uma delicia muito leves e dentro de uma caixa hermática aguentam-se muito bem por uns dias sem ficarem rijas.

Adorei, a repetir sem dúvida, eu só fiz metade da receita que indico aqui.

Ingredientes: 1kg farinha; 500g acúcar amarelo; 1 cháv.leite; 1 cháv.azeite; 2 ovos; 1 colh.fermento em pó; 50g canela; 50g erva-doce; 1 gema para pincelar.

Modo de preparação: Juntar o açúcar, os ovos, o leite, o azeite a canela e a erva-doce e bater (no meu caso com a batedeira pois não tenho bimby). Depois ir juntando a farinha com o fermento e continuar a bater. Moldar sa broas e pincelar com a gema de ovo cada uma delas. Levar ao forno até estarem douradinhas (as minhas ficaram mais branquinhas pois eu prefiro-as assim).

Aqui estão:

Conservação de caldos

2011-02-22T17:32:00.005Z

É um produto que uso muito quando cozinho, não propriamente desta marca mas também de outras, mas a minha dúvida reside no seu modo de conservação.

Onde guardam voçês os Knorr, na dispensa ou no frigorifico?

Selinho

2011-02-22T13:30:00.002Z

Este selo foi-me atribuido por este blog do qual gosto muito e que sigo diariamente.

Obrigado e quem o queira levar esteja à vontade.

Batatas assadas no forno - Acompanhamento

2011-02-17T14:07:00.002Z

Adoro este acompanhamento, é uma verdadeira delicia.

Eu já de mim sou muito batateira e tenho a sorte de poder trazer batata cultivada pelos meus sogros da horta deles. Eu por mim comia batatas todos os dias.

Desde que comecei a fazer desta maneira, faço muitas vezes e vou alterando um ingrediente aou outro para ir variando.

Desta vez fiz assim:

Ingredientes: batatas cortadas aos gomos; azeite espiga; pimentão doce em pó; alho em pó.

Modo de preparação: Num pirex de ir ao forno deitar as batatas cortadas aos gomos e temperar com o pimentão, o alho e regar com bastante azeite.

Até no dia seguinte aquecidas no micro-ondas são boas.

Frango frito

2011-02-14T17:10:00.002Z

Uma das coisa que me estava a apetecer comer há muito tempo era exactamente, frango frito.

Andava a evitar de fazer pois quando se frita o frango suja-se muito por causa dos salpicos da gordura e como eu ainda não tenho uma Actifry....

Não resisti e como o meu marido tinha estado a arranjar um franguinho para guisar no dia seguinte, e estava em pedaçinhos tão pequeninos e tão limpinhos de gorduras que pensei vai ser agora.

Ingredientes: 1 frango; alho picado; massa de pimentão; Knorr de frango; molho de soja.

Modo de preparação: Deixei o frango cortado e arranjado a marinar de um dia para o outro com os todos os ingredientes. Numa frigideira coloquei em pouco de banha e óleo e fritei bem o frango.

Ficou uma delicia:

Economia doméstica

2011-02-08T16:01:00.003Z

Um dos assuntos que me têm despertado interesse é o da economia doméstica.

Tenho visto vários blogues que inclusivé sigo e acho que nos dias que correm é muito importante fazermos uma gestão correcta das compras que fazemos, dos gastos que temos, etc.

Gosto também muito destes blogs porque geralmente também têm muitas dicas de organização.

Gostaria de saber a opinião de quem me visita, se acham importante termos uma agenda doméstica, uma tabela de gastos, um controle rigoroso quando vamos ao supermercado.

Eu adquiri o hábito da lista de compras e da tabela de gastos em excel, o da agenda doméstica ainda estou a ponderar, se vale a pena fazer ou não e se me irá trazer beneficios.

Quais os vossos truques no dia-a-dia. Aguardo as vossas sugestões.

Bolo mousse de chocolate com pepitas

2011-02-07T13:41:00.003Z

Vi no blog da Sónia este bolinho e decidi que teria de o fazer e em boa hora o fiz. Devo dizer que este já é o segundo que faço e desaparece num ápice.

Começamos por comê-lo ainda morno (eu e o meu marido, eheheh) e no dia seguinte quase já não há. Este que faço tem pepitas de chocolate, pois numa visita que fiz ao Lidl vi lá uma mousse com pepitas de chocolate e pensei que seria a mousse ideal para este bolo.

Fica uma maravilha, pouco doce, nada enjoativo e muito fofinho.

Ingredientes: 4 ovos; 200g açúcar amarelo (na receita é branco); 200g farinha; 1 colh.sob.fermento; 1 embalagem de mousse instântanea (no meu caso c/pepitas de chocolate); um pouco de óleo (eu coloco a olho); 1 pacote de natas.

Modo de preparação: Separar as gemas das claras e bater estas últimas em castelo (na receita original os ovos eram inteiros). Juntar às gemas o açúcar e bater bem. Juntar as natas, a mousse e o óleo. Juntar a farinha e o fermento e por último as claras. Levar ao forno numa forma untada com o Spray para untar Espiga.

Aqui está, dá para vêr as pepitas:

E aqui podem ver o que havia no dia seguinte a ter feito o bolo:

Queques de pão doce

2011-01-19T16:19:00.004Z

Esta ideia tirei do blog da Sónia Meirinho, que adoro e visito diariamente, é optimo para os miúdos levarem para o lanche.

E aqui estão as formas de queques mal cheirosas que falei ontem e que já têm destino marcado, lixo. Deitam um cheiro horrivel enquanto estão no forno e pior que isso é que passam o cheiro para a massa.

Já falei com a Luisa mas ela já não tem as formas de queques para venda.

Esta que está aqui mesmo assim não deita muito cheiro, o silicone é diferente:

A receita já tinha postado aqui, deixo um para quem queira:

Formas de silicone para queques

2011-01-18T16:48:00.003Z

Alguém me sabe indicar onde posso arranjar formas de silicone para queques, mas daquelas que não deitam cheiro quando vão ao forno e pior que não passem o sabor a silicone para os queques.

Eu tenho umas mas não se consegue comer o que lá se faz, pois passam um sabor horrivel.

Pão-de-ló com doce de ovos

2011-01-12T13:12:00.003Z

Lembram-se deste bolinho que apresentei neste post?

Pois hoje publico a receita que é divinal.

Ingredientes bolo: 6 ovos; 300g açúcar; 200g farinha; 4 1/2 cascas de água; 1 colh.chá fermento.

Ingredientes doce ovos: 5 gemas; 200g açúcar; 150ml água.

Modo de preparação bolo: Juntar as gemas com o açúcar e bater bem. Juntar de seguida a farinha o fermento e a água ao preparado anterior. Por fim juntar as claras em castelo. Bater tudo muito bem por 20 a 30m. Levar ao forno.

Aqui está ele depois de pronto:

Modo de preparação do doce ovos: Juntar a água com o açúcar e levar ao lume até ferver. Depois de frio juntar à calda as gemas batidas e levar novamente ao lume para engrossar.

Depois do bolo frio rechear e verter o doce por cima do bolo, decorar.

Servir fresquinho, não é nada um bolo enjoativo e fica muito fofinho:

Pão-de-forma

2011-01-07T17:38:00.002Z

Algém me sabe dizer onde posso encontrar uma forma destas, e qual o preço?

Queria mesmo uma destas para fazer pão-de-forma. E já agora se tiverem receitinhas podem partilhá-las comigo?

Obrigado.

300 Seguidores

2011-01-05T12:57:00.003Z

Pois é, hoje é dia para comemorar, pois já cheguei à marca dos 300 seguidores.

Mais uma vez agradeço a todos os que me seguem e visitam, o meu muito obrigado.

Para festejar ofereço-vos uma fatia deste bolinho que é divinal e que fiz no dia 28/12 para comemorar os 12 anitos das filhota (estou a ficar velha) e de tão bom que é voltei a fazer para a passagem do ano. Amanhã coloco cá a receita.

Bommmm ano

2011-01-03T13:40:00.003Z

Olá e bom ano é o que desejo a todos os que me visitam.

Tenho estado ausente pois esta última semana estive de férias e a descansar muito que bem estava a precisar.

No entanto antes de ir de férias recebi o prémio que ganhei aqui, no desafio do blog Criatividade e Movimento.

Adorei tudinho, ora vejam o que recebi:

Vales, muitos vales, para poupar nas comprinhas:

Este colar e brincos lindos, logo por sorte o vermelho á a minha côr favorita:

Estes pudins e a tão famosa cuajada que ainda não tinha experimentado:

E estes marcadores:

34 anos

2010-12-24T09:00:00.000Z

Hoje é o meu aniversário e já vão 34......

Boas Festas e Boas entradas em 2011

2010-12-23T15:51:00.003Z

Desejo a todos um feliz Natal e boas entradas no ano de 2011.

Tudo de bom para voçês que me visitam e para as vossas familias.

Azeite aromatizado

2010-12-22T10:50:00.002Z

Este foi o azeite que aromatizei para experimentar como é.

Coloquei louro e oregãos espero que fique saboroso pois foi a 1ª vez que fiz.

Desafio Poupar nas compras - Criatividade em Movimento

2010-12-20T13:02:00.004Z

No blog Criatividade em Movimento foi feito um desafio de como podemos poupar nas compras, para isso teriamos que dar uma dica.

E pela 1ªvez ganhei um desafio, irei ficar à espera do meu prémio ansiosamente até porque irei receber um miminho feito pela autora do blog.

Esta foram as dicas que dei:

Dica nº3
A minha dica é quando se vai para o supermercado fazer compras levar sempre uma lista com os produtos que realmente nos fazem falta e assim evitarmos comprar o que não precisamos.Outra também que cumpro sempre é não ir para o supermercado com fome pois dá sempre mau resultado quer na nossa carteira quer no nosso corpo.
Diário de receitas

Brigadeiros

2010-12-17T09:00:00.000Z

Como para fazer os bombons que postei onte, só tinha uma fôrma sobrou-me algum chocolate culinário derretido e então pensei em fazer uns brigadeiros, doce que eu adoro, mas que ainda nunca me tinham calhado bem.

Desta vez foi diferente, não pegou nada ao tacho e ficaram uma delicia.

Ingredientes: Resto de chocolate culinário derretido; 1 lata de leite condensado; 1 colh.sopa de margarina; chocolate granulado.

Modo de preparação: Juntei o chocolate ao leite condensado e a margarina e levei a mistura ao lume, mexendo sempre para não pegar, até engrossar. Deixei a mistura arrefecer e coloquei-a um pouco no frigorifico. Com as mãos untadas com um pouco de óleo, moldei bolinhas e envolvi no chocolate granulado, colocando cada um numa forminha de papel.

Aqui estão eles:

Aqui mais de perto:

Adoro.....

Bombons Caseiros

2010-12-16T10:38:00.004Z

Pois é também eu já me rendi aos bombons caseiros.

Simples, muito rápidos de fazer e ficam muito em conta, estes que fiz desapareceram rapidamente.

Agora para o Natal é uma ideia muito boa para se oferecer uns miminhos sem gastar muito, irei fazer para oferecer, sem dúvida.

A fôrma que comprei foi no Espaço Casa e custou 1,85€, tenho que comprar mais.

Estes fiz para experimentar e fiz com chocolate culinário, irei fazer mais experimentando novas variedades de chocolate.

Ingredientes: 1 tablete de chocolate a gosto

Modo de preparação: Derreter os chocolate, no meu caso foi na micro-ondas. Verter o chocolate para as forminhas e levar ao frigorifico. Quando passou +/- 30m já estavam prontos.

Aqui estão, lindos....

Podem servir-se.....

Bifana com puré de batata

2010-12-14T13:49:00.002Z

Se há comida que gosto é esta e sobretudo sabe-me melhor agora nos tempos mais frios.

Puré era daquelas coisas que em pequena abominava, hoje adoro. Este que costumo fazer não é como aquele que eu comia em casa dos meus pais, pois esse era caseiro, eu opto por sêr mais fácil e rápido pelo instantaneo da Maggi, que fica muito bom.

Ingredientes: bifanas temperadas (1 dente alho; alho em pó; pimentão doce; molho soja; vinho branco e uma pitada de sal; louro); 1 saqueta de puré; pimenta; noz moscada; sal; sumo limão.

Modo de preparação: Fritar as bifanas em azeite e um pouco de margarina. Fazer o puré conforme as instruções da embalagem, eu tempero com pimenta, noz moscada, 1 pitada de sal e depois de estar pronto junto-lhe sumo de limão.

Ao servir regue o puré com um pouco de molho das bifanas, aqui está o meu almoço de hoje:

Adoro......

Aproveitamento de arroz - Desafio culinária reciclada

2010-12-02T16:35:00.005Z

Esta ideia foi inspirada numa receita que a Luisa já tem feito no seu blog e que eu achei uma excelente ideia.

Desta vez tinha sobras de arroz de cenoura e ficou muito bom. Nada se pode estragar, principalmente agora que a vida está tão dificil. E com esta receita pode-se utilizar os mais variados ingredientes, aproveitando as sobras que temos no frigorifico.

Ingredientes: Sobras de arroz de cenoura; 1 linguiça; 6 ovos; alho; pimenta; sal.

Modo de preparação: Bater os ovos e temperar com o alho picado, sal e pimenta. Juntar a linguiça cortada às rodelas. Numa frigideira fazer os ovos mexidos e juntar o arroz.

Aqui está simples e rápido:

Com esta receita aproveito para participar no "Desafio de culinária reciclada", que está a decorrer no blog "Delicias e Talentos". Participem pois é uma iniciativa muito útil nos dias que correm.

Para mim é muito importante nos dias que correm aproveitar os restos de comida que sobram de umas refeições para as outras. Já antes da crise pela qual passamos eu aproveitava e reinventava os restos em novas refeições. Acho que toda a gente devia ter essa consciência. Por tanto vamos lá todos aproveitar as sobras e fazer novos pratos deliciosos.

Selinho dos Babinhos

2010-12-02T10:08:00.002Z

Começo este mês com um selinho oferecido pelos Babinhos, um blog que gosto muito.

Obrigado.

Concurso Doces Curiosidades

2010-11-16T13:58:00.005Z

Mais um concurso, desta vez num blog que eu gosto muito e que visito regularmente, Doces Curiosidades.

É um concurso alusivo à é poca que está prestes a chegar, o Natal. Eu vou concorrer com 2 receitas a do Bolo Rei na MFP e a dos Sonhos. Ambos não podem faltar na minha mesa de Natal.

Bolo Rei/Rainha na MFP

Ingredientes: 200 ml água; 1 embalagem de pão de Brioche Branca de Neve; 100 grs de frutos secos; 50 grs passas; 50 grs de frutas cristalizadas (coloquei 1/2 dúzia delas); 2 colh.sopa Vinho do Porto (coloquei 3); raspa de 1/2 Laranja; 100g açúcar (a receita não leva mas achei por bem colocar e acho que fiz bem); 1 ovo (para pincelar); fruta cristalizada (para decorar); açúcar em pó para polvilhar; geleia para pincelar (não coloquei porque não tinha)

Modo de preparação: Colocar a água na cuba da máquina do pão com o açúcar e juntar a farinha. Seleccionar o programa massa. Depois de terminar o programa, adicionar os frutos secos, as passas, a fruta cristalizada, o vinho do Porto e a raspa da laranja. Programar novamente o programa massa. Quando terminar, retirar a massa da cuba para uma superfície enfarinhada e moldar uma bola. Fazer um buraco no meio, e moldar uma coroa.
Levar ao forno a 50º por 15 min. para levedar até atingir quase o dobro do volume. Pincelar com ovo batido. Decorar com a fruta e os frutos. Polvilhar com porções generosas de açúcar em pó.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º por 30 a 35 min. Retirar e pincelar com geleia. (eu não fiz).

Sonhos

Ingredientes: 250ml de leite; 100ml de água; 150g de manteiga (eu usei margarina e apenas 120g); casca de limão; 4 ovos; 300g de farinha; 4 colh.sopa açúcar; canela e açúcar q.b. para polvilhar
Modo de preparação: Após ferver a água com o leite e a casca de limão. Acrescentar o açúcar, a manteiga, e a farinha até formar uma massa que se despegue do tacho. Deixa-se arrefecer e juntam-se os ovos inteiros um a um batendo muito bem. Deixa-se o óleo aquecer e coloca-se colheradas de massa, tendo o cuidado de o lume não estar muito alto, se não os sonhos queimam-se por fora e ficam crús por dentro. Num prato colocar o açúcar e a canela e ir polvilhando os sonhos com essa mistura.

Aproveitem e participem.

Batedeira......

2010-11-10T14:15:00.003Z

A minha batedeira avariou. Já tinha uns anitos e eu feita parva ainda a deixei cair.

Esta da foto é que me enchia mesmo as medidas, será que alguém me sabe dizer quanto custam estas batedeiras da Kenwood?

Alguém recomenda? Quais são as batedeiras que têm em vossas casas.

Ajudem-me pois terei que comprar uma mais cedo ou mais tarde.

Já bebeu um bocadinho da Natureza?

2010-11-10T09:00:00.000Z

Como gosto muito de experimentar novos sabores, pedi atravês do site da Nestlé estas amostras.

O variedade Pensal eu já conhecia e pensei em experimentar os outros dois sabores. Apesar de não pertencer aos primeiros 1000 pedidos eles foram muito amáveis e enviaram-me à mesma as amostras.

Aqui estão elas:

Adorei.

Secret Santa Claus 2010

2010-11-09T16:40:00.002Z

Está a decorrer uma troca de prendinhas no blog da B.V. inscrevam-se pois acho que é uma acção muito engraça e própria para a época em que estamos a entrar.

O meu arroz de pato

2010-11-09T13:47:00.002Z

Pois é um prato que adoro, e chamo a esta receita de minha pois acho que há mil e uma maneiras de a fazer.

Eu faço assim:

Ingredientes: 1 pato; arroz; 1 linguiça; 1 cebola; bacon.

Modo de preparação: Coloco o pato cortado em 4 a cozer na panela de pressão com 1 cebola, a linguiça e sal. Depois de cozido desfio o pato e faço o arroz com a água de cozer a carne.
Numa travessa coloco uma camada de arroz, outra de carne com os pedaçinhos da linguiça e por fim nova camada de arroz. Enfeito com pedaçinhos de bacon, levo ao forno para dourar.

Aqui está ele:

Polvo à lagareiro

2010-10-25T16:53:00.002+01:00

Adoro polvo, é um dos peixes que mais gosto embora não gosto dele de qualquer maneira.

Gosto muito dele cozido e no forno, mas já não sou apreciadora de arroz de polvo.

Este que trago hoje é muito simples e fácil de fazer.

Ingredientes: 1 polvo congelado; batatas pequenas; azeite; alho.

Modo de preparação: Cozer o polvo ainda congelado na panela de pressão durante 20m. Cozer batatas pequenas. Num tabuleiro colocar o polvo já cozido e as batatas já cozidas à volta do polvo.
Cortar bastante alho miudinho e espalhar pelo polvo, regando também com bastante azeite. Levar ao forno.

Aqui está ele:

Rubrica de 6ª feira - Detergente Skip liquido "Pequeno e Poderoso"

2010-10-22T09:00:00.000+01:00

Há uns dias atrás recebi uma amostra deste detergente, juntamente com um vale de 2.50€ para descontar numa embalagem do mesmo.

Eu já conhecia a versão normal e quando precisei de detergente aproveitei o desconto e comprei então a versão concentrada.

Devo dizer que adoro o cheiro deste, mas prefiro a versão normal à concentrada, faz-me um pouco de confusão utilizar uma dose tão pequena.

Mas é um detergente que para mim está aprovadissimo, quer pelo cheiro quer pela qualidade da lavagem.

Bolo Teixeira

2010-10-21T10:07:00.004+01:00

Este é um bolinho que é tipico da terra do meu marido (Viseu) e também costuma haver nas feiras, embora alguns supermercados já o tenham, pelo menos no Norte.

Eu gosto muito e atravês desta receita tentei recriá-lo, não fica exactamente igual mas fica parecido e dá para matar saudades.

É rápido e muito simples de fazer.

Ingredientes: 250g farinha; 250g açúcar amarelo; 250ml leite; 1 ovo; raspa de limão e canela (opcional).

Modo de preparação: Juntar os ingredientes muito bem (eu qui não coloquei nem a raspa nem a canela) e levar ao forno num pirex untado com margarina. Levar ao forno até estar cozido (não demora muito tempo, pois fica pequenino e baixinho, para fazer um bolo maior dobrar as quantidades).

Aqui está, prontinho:

Atum, com batatas, bróculos, cenoura e ovo

2010-10-20T16:13:00.006+01:00

Este é um prato que gosto muito e que acho muito saudável, dando também para fazer de várias formas.

Aproveitei e experimentei um dos azeites Espiga, que recebi no Kit da Lusitana.

Ingredientes: atum; batatas; cenouras; bróculos; ovos cozidos; azeite Espiga.

Modo de preparação: Cozer as batatas, as cenouras, os bróculos e os ovos em quantidade q.b. Depois é juntar o atum e temperar com azeite Espiga.

Aqui está o prato prontinho a servir e já temperado:

Muito bom mesmo, para desenjoar dos fritos, estufados e guisados:

Marmelada

2010-10-18T14:34:00.003+01:00

Ontem trouxe da horta dos meus sogros marmelos e pela 1ª vez experimentei fazer marmelada que era uma receita que queria experimentar já desde o ano passado.

Pesquisei várias receitas e resolvi inspirar-me numa do blog da Bela, e devo dizer que resultou muito bem, para a 1ª vez acho que até não me saiu muito mal.

Ingredientes: 2 Kg marmelos; 1,5 Kg de açúcar (coloquei mais branco mas também algum amarelo); sumo de 2 limões.

Modo de preparação: Cortei os marmelos em pedaços (com casca) e coloquei na panela de pressão camadas alternadas com o açúcar. Por fim coloquei o sumo de limão. Levei ao lume e contei +/- 15m a partir do momento em que a panela começou a assobiar. Depois deixei sair o vapor e triturei com a varinha mágica. Levei mais um pouco ao lume até fazer ponto estrada. Coloquei em recipientes com uma folha de papel vegetal a cobrir a marmelada.

Aqui estão os marmelos já lavados (estes 2 Kg foram parte dos 5Kg que trouxe):

Aqui já nos recipientes com o papel vegetal:

Aqui prontinha a comer, já lá falta um pouquinho, eheheh.....

Agora é só fazer mais com os 3Kg que me sobraram.

Kit Espiga - Oferta da Lusitana

2010-10-18T09:44:00.003+01:00

Pois aqui está o Kit que recebi em consequência do meu Blog ter sido considerado pela Lusitana, um dos melhores Blogs Portugueses de Culinária.

Adorei todas as ofertas e neste fim-de-semana já comecei a fazer uso delas, tudo produtos 5 estrelas.

O meu muito obrigado à Lusitana.

Aqui está s revista e um prospecto com algumas receitas:

Aqui está o Kit:

Aqui estão os produtos:

Simplesmente adorei....

Rubrica de 6ª feira - Água perfumada para o ferro

2010-10-15T09:00:00.000+01:00

Eu adoro lavar a roupa e depois de seca sentir o cheirinho dos produtos que uso para a lavar.

Antigamente para passar a ferro usava uma água perfumada mas que com o tempo passou a ser dipensiosa, pois era de marca e com o tempo aumentou de preço.

Agora descobri esta da marca Pingo Doce e estou a adorar, pois além do cheirinho também facilita a passagem da roupa a ferro. Além disso é muito mais barata do que aquela que usava (0,64€).

Aprovada.

Bolo de chocolate (farinha de alfarroba) com nozes e café

2010-10-13T13:38:00.003+01:00

Já tinha ouvido falar muito sobre esta farinha e num dia destes no Pingo Doce vi que tinham lá à venda. Como gosto muito de chocolate e não o posso comer por motivos de saúde pensei que esta seria uma boa alternativa.

Devo dizer-vos que é do melhor, ninguém diz que não é chocolate, este bolo tirei-o do blog daqui do blog Saber e Sabores, pois pareceu-me uma receitinha muito simples e muito rápida, o bolo fica muitooo fofinho, parece uma nuvem, adorei.

Agora posso comer bolo de chocolate sem ter medo que me vá fazer mal.

A receita eu como não tenho a Bimby fiz da maneira tradicional, quer dizer mais ou menos, pois a minha batedeira morreu.

Ingredientes: 1 cháv.(200grs) de farinha; 2 colh.sopa de farinha de alfarroba; 1 colh.sob.fermento; 1 colh.café baunilha (não coloquei); 4 ovos; 1 cháv.óleo; 1 cháv.açúcar;
1/2 cháv.leite; 1 colh.sob.de café soluvel (acrescentei eu); 1 colh.sob.de bicarbonato de sódio (acrescentei eu).

Modo de Preparação:Bati ovos, o óleo, o açúcar e o leite. Depois adicionei a farinha, a farinha de alfarroba, o fermento, o bicarbonato e o café e bati mais um pouco. Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada e vai ao forno.

Aqui está a farinha:

Aqui o bolo:

Vai uma fatia, é que quase não há, eheheheh....

Temperos e condimentos

2010-10-12T14:26:00.002+01:00

Pois é, com tanta opção de escolha no mercado começa a sêr dificil saber o que devemos ter em casa.

Às vezes pergunto-me quais os temperos, ou especiarias que devemos ter em casa para melhorar o sabor dos pratos que confeccionamos.

Eu gostaria de saber o que aconselham, quais os produtos que mais usam nos vossos cozinhados, pois gostaria de começar a adquirir alguns deles.

Quais é que têm sempre na vossa cozinha e que não deixam faltar?

Se puder contar com a vossa ajuda agradeço.

Tirinhas de frango com molho de nata para carne

2010-10-11T09:00:00.000+01:00

Experimentei as novas natas da Mimosa para carne e devo dizer que adorei o molhinho fica muito bom, saboroso e cremoso.

Também já experimentei as de peixe e gostei muito.

Ingredientes: Frango ás tirinhas; alho em pó; sal q.b.; molho de soja; ketchup; 1 pacote de natas para carne.

Modo de preparação: Temperar a carne com o alho, o sal (pouco porque as natas já são temperadas), e o molho de soja. Numa frigideira colocar um pouco de azeite a aquecer e juntar a carne até ganhar uma côr esbranquiçada. Adicionar o ketchup e fritar a carne mais um pouco, perto do fim misturar as natas e deixar engrossar um pouco molhinho.

Aqui está o franguinho:

Estas são as natas que utilizei:

Servir com arroz ou massa.

Doce de tomate - Concurso Doce sabor

2010-10-08T15:16:00.002+01:00

Este é o meu doce preferido, desde que sempre.

Por isso na época do tomate aproveito que os meus Sogros têm bastantes na horta e aproveito para fazer. O primeiro que fiz foi o ano passado e experimentei na MFP, mas ficou um pouco liquido apesar de fazer 2 ciclos na máquina, por isso este ano decidi fazer no fogão e ficou uma delicia.

Com este docinho aproveito para participar no concurso Doce Sabor que está publicado aqui, para comemorar o aniversário deste blog que adoro.

Ingredientes: 1kg de tomate; 800g açúcar amarelo; 2 paus de canela.

Modo de preparação: Numa panela juntar o tomate sem pele e partido aos pedaços com o açúcar e o pau de canela. Deixar apurar bem durante 1h. Esterelizar os frascos onde se vai colocar o doce e deixá-los tapados virados ao contrário até o doce arrefecer.

Aqui está ele já prontinho, a arrefecer:

Rubrica de 6ª feira - Multi-Superficies/Desengordurante

2010-10-08T09:00:00.000+01:00

Cá estou eu com a minha rubrica de 6ª feira.

Desta vez falo-vos de um produto de limpeza, que uso quer para a cozinha, quer para a casa-de-banho.

Desde que experimentei o Ajax, que nunca mais o larguei pois adoro o cheiro e dá para imensas utilizações. Não sei porquê mas ultimamente já não o vejo à venda, penso que se calhar mudou a embalagem e eu ainda não dei conta.

Aqui está ele:

Quando acabou esta embalagem, como disse em cima já não o consegui encontrar e resolvi experimentar este desengordurante da marca Continente.

Já não é tão abrangente pois é só desengordorante e não dá para a casa-de-banho, tem é o beneficio de sêr muito mais barato. Para o fogão e inox não é mau, mas não é nada doutro mundo.

Agora vou gastá-lo, mas depois quando terminar volto à procura do ajax.

Aqui está:

E voçês o que usam para a limpeza da cozinha (incluindo o fogão) e casa-de-banho?

Quais os produtos que usam e aconselham?

Bolo de aniversário do filhote mais novo

2010-10-07T09:52:00.003+01:00

Pois é tal e qual como nos outros anos fiz novamente o bolo para os anos do meu filhote.

Tentei sêr original e criativa, pois ele gosta muito do Bob e de construções, então resolvi inventar e tentei recriar o ambiente de uma obra no bolo e acho que não me saí nada mal, ele gostou muito.

O bolo é o de iogurte com pedaços de ananás, pêssego e quer o recheio quer a cobertura é de chantilly. A receita já se encontra aqui, apenas acrescentei o pêssego.

Aqui vista geral do bolo:

Aqui um trabalhador a construir o muro:

Aqui decidi fazer o muro um pouco mais alto, ficou melhor:

Aqui mais um trabalhador a levar areia (em termos culinários é noz picada, eheheheh) para a construção:

Todos gostaram muito. Com este bolo concorro mais uma vez ao aniversário do DS filho da Artxique.

Os melhores blogues de culinária

2010-10-07T09:26:00.005+01:00

Candidatei-me a esta acção promovida pela Lusitana e fui seleccionada como um dos melhores blogues Portugueses de Culinária.

Estou muito contente pois gosto muito dos produtos e agora irei têr oportunidade de experimentar as novidades da marca Espiga, uma das marcas que já utilizava em casa.

Sinto um orgulho muito grande e para mim é uma grande motivação para continuar com o meu cantinho.

Agradeço também a todos os que me seguem, pois isto só foi possivel com a vossa ajuda.

Obrigado.

Bolo de coca-cola e fruta - Passatempo aniversário - Blog Artxike

2010-09-30T15:17:00.005+01:00

Com esta receita vou participar no concurso que decorre no blog Artxike, para comemorar o aniversário do seu filho DS.

É um bolo que fica uma maravilha ou não fosse feito ele com coca-cola. A receita já foi publicada aqui por altura do aniversário do meu marido.

Experimentem que não se vão arrepender.

Saudades, muitas saudades.....deste meu cantinho

2010-09-29T16:10:00.004+01:00

Pois é já passou algum tempo desde o último post, o que não significa que tenha deixado de vos acompanhar, muito pelo contrário.

Pelo meio já se meteram as férias, o regresso ao trabalho e a cabeça cheia de problemas o que me leva a não ter muita vontade de postar o que quer que seja.

Hoje apeteceu-me escrever aqui no meu cantinho algo, e cá estou eu em jeito de desabafo....

Espero aos poucos voltar a escrever aqui as minhas receitinhas....

Nódoas resistentes - Como tirar?

2010-07-22T13:49:00.004+01:00

É realmente um problema recorrente lá em casa. Os meus filhos estragam a roupa com as mais diversas nódoas que uma simples lavagem na máquina não chega para as tirar.

A minha filha é mais para as nódoas de gordura e o meu filho é mais para as nódoas de chocolate.

Que produtos utilizam para retirar as nódoas da roupa?

Qual o vosso conselho para que a lavagem seja mais eficaz? Eu acho que o detergente que uso é bastante bom, é o Skip e por vezes borrifo nas nódoas antes de ir colocar a roupa na máquina com um spray anti-nódoas da Vanish mas não acho muito eficaz.

Aguardo as vossas sugestões.

Massa do mar à minha moda

2010-07-21T10:42:00.002+01:00

Esta é daquelas receitas que faço quando não tenho muito tempo para cozinhar ou não me apetece têr muito trabalho.

Com massas dá para obter uma enorme variedade de pratos diferentes e muito saborosos, embora este prato como leva natas, não se deva fazer tantas vezes quanto isso.

Desta vez optei por umas natas light da marca Pingo Doce, que penso terem menos gordura.

Fiz assim:

Ingredientes: Esparguete; 1 Knorr de frango; delicias do mar; camarão cozido; 1 emb.bacon; 1 pacote natas light; ketchup.

Modo de preparação: Cozer o esparguete em água abundante com 1 cubo Knorr frango e um pouco de sal e um fio de óleo. Reservar. Numa frigideira fritar um pouco o bacon e juntar o camarão e as delicias do mar. Regar com as natas e um pouco de ketchup. Colocar o esparguete num tabuleiro e colocar o preparado feito anteriormente por cima da massa e misturar bem. Servir.

Aqui está a massinha: